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BEZIERS

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Fleuriste à Béziers

La commune de Béziers appartient au département de l'Hérault (34), au coeur de la région Languedoc-Roussillon. Une tradition millénaire la consacra capitale de vin, titre qu'elle défend aujourd'hui en modernisant ses vignobles. Son terroir produit chaque année 106 000 hectolitres, vinifiés par une soixantaine de caves particulières et une cave coopérative. A une vingtaine de kilomètres de la mer Méditerranée, Béziers est située au pied de la colline saint-Nazaire, sur les rives de l'Orb.

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Canal et jardins à Béziers

Béziers est traversée par le canal du Midi, ouvrage long de 240 kilomètres qui court de Toulouse à l'étang de Thau pour relier l'Atlantique à la Mediterranée. Bordé de cyprès et de platanes, il compte 350 ouvrages d'art, dont 130 ponts et 63 écluses. Il fut baptisé « la merveille de l'Europe » à la fin du XVIIe siècle. Aujourd'hui, sa vocation est double : transporter de l'eau pour l'irrigation des terres et développer le tourisme fluvial.

Béziers compte également quelques beaux jardins. Le plateau des Poètes relie agréablement la gare au théâtre. Il fut conçu par Eugène Bühler, créateur du parc de la Tête d'or à Lyon et du square Planchon à Montpellier. Il laissa libre court à son imagination pour réaliser un jardin à l'anglaise sans lignes droites, aux compositions florales et végétales ingénieuses qui ouvrent sur de vastes espaces. A l'inverse, le jardin des Evêques dévoile en contrebas de la cathédrale un beau parterre à la française, une « broderie végétale » qui donne sur une esplanade plantée de grands arbres. La vue sur la plaine de l'Orb est superbe.

Les jardins du château de Flaugergues

Les jardins du château de Flaugergues, sur la commune de Montpellier, au nord-est de Béziers, sont l'oeuvre de plusieurs hommes. Etienne de Flaugergues aménagea en 1700 les terrasses et le jardin à la française, Charles Joseph de Boussairoles réalisa l'orangerie et le parc à l'anglaise en 1850. La terrasse devant le château est de style classique, elle souligne l'achitecture et la sculpture, deux statues en pierre de Guyon notamment. Le parterre de terrasse, après avoir été un modèle régional, fut reconverti en parc à l'anglaise au XIXe siècle. C'est aujourd'hui un nouveau parterre à la française que les propriétaires actuels ont agrémenté de 10 000 buis. Au sud-ouest du château, le jardin à l'anglaise est un jardin botanique qui allie un riche décor floral, une tendance exotique et de grands arbres. Enfin, des vignes implantées à l'est du château rappellent la tradition vinicole de la région.



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Mise à jour de cette page le 10-10-2008 à 20:56:11
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